En raison de leurs régimes alimentaires, les végétariens ont un apport en nutriments et minéraux différents des personnes qui consomment de la viande. Certains éléments, tels que les protéines, peuvent facilement être trouvés dans des aliments non carnés comme les fruits à coque ou le tofu. En revanche, le calcium et la vitamine D sont plus difficiles à trouver dans les aliments végétariens, et d’autant plus dans les aliments végétaliens.
Des risques plus élevés de caries
La salive est le moyen naturel par lequel la bouche élimine les mauvaises bactéries et les restes d’aliment qui autrement se colleraient aux gencives. Il a été découvert que les végétariens produisent moins de salive que les non-végétariens. De plus, leur salive est généralement plus acide et peut donc ronger l’émail des dents plus rapidement ainsi que provoquer davantage de caries.
En plus des substances qui peuvent agresser leurs dents (l’acide) et des éléments qui aident à protéger les dents des mauvaises bactéries et des résidus alimentaires (la salive), les végétariens et les végétaliens rencontrent d’autres problèmes buccodentaires : la déminéralisation.
La déminéralisation des dents
L’émail peut maintenir sa couche protectrice et solide grâce aux minéraux contenus dans chaque dent. En règle générale, plus la dent contient de minéraux, plus elle est dure. Un manque de minéraux fragilise la dent et la rend plus vulnérable aux caries. Au fil du temps, les dents ayant été fortement déminéralisées seront plus à risque de subir également des dommages internes. Une forte déminéralisation peut entraîner l’exposition de la racine sensible qui se trouve en dessous de la surface de l’émail, et le résultat peut être extrêmement douloureux.
Garantir une bonne santé buccodentaire aux végétariens
Il est essentiel de maintenir des niveaux appropriés de calcium et de phosphates. Vous trouverez ci-dessous une liste d’aliments sources de vitamines que les végétariens peuvent consommer pour augmenter leurs apports en calcium et vitamine D (en fonction de leurs régimes végétariens particuliers, bien sûr) :
Vitamine D
- Lait enrichi
- Margarine enrichie
- Poissons gras (cabillaud, saumon, maquereau, sardines)
- Œufs
- Champignons (s’ils ont été exposés aux rayons UV)
- Compléments alimentaires issus du lichen
Calcium
- Laits de soya ou issus de fruits à coque enrichis en calcium
- Tofu
- Soya ou noix de soya
- Brocoli
- Bok choy
- Moutarde brune
- Chou cavalier
- Gombo
- Chou frisé
- Chou chinois
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Si vous craignez que votre régime alimentaire ne vous apporte pas suffisamment de calcium et de vitamine D, il est important de consulter votre dentiste régulièrement. Les résidents de Lachine font confiance au Centre dentaire pour obtenir des sourires éclatants et des dents en pleine santé. Prenez un rendez-vous pour rencontrer Dre Nathalie Kadoch dès aujourd’hui!